Öğle yemeğinde ne yenilmelidir?

Eğer acıkmadıysanız öğle saatinde bir şey yemeyiniz. Bir fincan fındık-fıstık yiyebilirsiniz. Lahmacun en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Lahmacun komple bir besindir. Hamuru çok incedir ve mayasızdır. Üstünde eti proteini vardır, yanında soğanı ve maydanozu, sebzesi vardır yani vitamindir. Üstüne de limon sıkılır. Yanında ayran ile tüketilir! Güvendiğiniz bir yerde küçük bir lahmacun yiyebilirsiniz. Kilo verene kadar bu şekilde devam etmelisiniz. Bu karaciğer yağlarının gitmesi için şarttır.

ogle-yemegi

Karatay Basın Yansımalarından
-İnsanın günlük şeker ihtiyacı tek bir kesme şeker kadardır.

 

-Düşük kalorili diyerek yediğiniz yiyecekler daha tehlikelidir. Az yağlı yiyecekler hazırlanırken, damak tadı artsın diye bunların içine gizli şeker ve gizli şeker şurupları ekliyorlar. Bunlar bütün organizmayı bozuyor. İnsülin direnci ve belirtisi yükseliyor. İnsülin yüksekliği de karaciğer yağlanmasına neden olur. Bu da obezite ve şeker hastalığını sebep oluyor.

-Az yağlı yenilip çok hareket edilmesi yönünde verilen mesajlar yanlıştır. Bu şekilde kimse kalıcı kilo veremez. Ancak halsiz kalır, perişan olursunuz. Üç gün sırt üstü yattıktan sonra gider bütün yiyeceklere, tatlılara saldırırsınız.

-Zayıflamak isteyen kişiye 24 saatte bin 500 kalori almasını önerirseniz, üstelik 1 saatte yürüyüş verirseniz, bu büyük bir yanlışlıktır. Yüksek kalori almaya alışkın vücut için bu yetersizdir. Vücudu kıtlık moduna geçirir, vücut metabolizmayı yavaşlatır. İşte burası tuzaktır.

-Bebek bisküvileri zararlıdır. Bebek bisküvilerin tümünde aşırı miktarda şeker ve karbonhidrat bulunur. İçeriğindeki süt oranı yüzde 1 olarak belirtilmiştir. Ancak bu sütün kaynağı belirtilmemiştir. Süt tozu kullanılmış olma olasılığı da yüksektir. Çeşitli şekerlerle yüklü olan fabrikasyon ürünlerin bir çoğunda, sağlıklı bir bebek için şart olan ‘lif’ miktarı da çok azdır.
Yağlar aşırı sıcaklıklarda yakıldığında trans yağ oluşur, fazla kızgın yağ ve mangalda çok pişirilmiş et tehlikelidir. Yağın yakılmaması gerekir.

-Hangi yağlar zararlıdır? Trans yağ dediğimiz, bozulmuş, doğallığını kaybetmiş yağlar tehlikelidir. Trans yağlar, margarinlerde bulunan yağlardır. Sıvı yağ, katılaştırıldığı anda trans yağ oluşur! Ne kadar trans yağ oluştuğu önemli değildir, zaten ölçülmesinin de imkanı yoktur.
Kalori hesabı ile beslenme yanlıştır. Az yağlı yemek, beslenme tuzaklarından birisidir. Doğada 23 türlü yağ vardır. Bunların hepsi, doğal olduğu sürece insan vücuduna gereklidir.

-“Bütün Hastalıklar Mutfakta Başlar”

-Eğer kilo vermek ve hayat boyu verdiğimiz kiloda kalmak istiyorsak; önce mutfak dolaplarını ve buzdolabını yüksek glisemik indeksli yiyeceklerden arındırmamız gerekir. Daha sonra bu yiyecek ve içecekleri satın almamak, evimize, mutfağımıza, buzdolabımıza ve vücudumuza sokmamak şart!

-Bütün ekmekler; yeşil, sarı, kırmızı, tam buğday hepsi bir. Her zaman şunu söylüyorum; fındık, fıstık tavsiye ediyorum. Alerjiniz varsa şeker, tansiyon, kanser, kalp, alzaymır hastasıysanız veya depresyondaysanız, şizofrenseniz, dizleriniz ağrıyorsa, karaciğeriniz yağlıysa, öksürüğünüz de varsa ekmek yemeyeceksiniz.

-Beyaz ekmek, bütün tahıllar, bütün buğdaylar, her türlüsünde bugünkü zamanda artık 48 kromozom ve bu kromozomların içinde 23 bin türlü gliadin var. Yani gluten grubu yabancı proteinler! Bu konu içine tüm ekmekler giriyor. Gluten grubu yabancı protein çocuklarda alerji sebebi, bütün çocukların astım olmasının sebebi. Astım olan çocuk ekmek yememeli!
Un ufak, rafine olmuş, prosese girmiş yani işlem görmüş her türlü tahıl sağlıklı değil. Neden? Bunlar hibrit yapıla yapıla kromozomlarıyla oynandı, onun için sağlık bakımından zararlı.
Trans yağlar ‘damar sertliği’ sebebidir. Trans yağlar ‘kalp hastalığı’ sebebidir. İşlenmiş bütün yiyeceklerde aşırı miktarda trans yağ ve de gizli şeker bulunur. Trans yağlar ve şeker hastalık sebebidir.

-Kan yağlarımızdan bir tek zararlı olan Trigliseridler’dir. Trigliseridler tehlikelidir! Trigliseridleri yükselten şekerlerdir, unlar ve baldır, meyve sularıdır ve kolalardır!
En sağlıklı yağlar; doğal köy tereyağı ve soğuk sıkım sızma zeytinyağıdır. Balık, omega-3 ve fındık ve de cevizden şaşma! Bu yağlar, gün boyunca devam eden sağlıklı enerji kaynağıdır. Şekerin sağladığı enerjiyse 2 saat sonra sizi halsiz bırakır.
İnsan vücudunda kalori hesabı yapılması doğru değil. Kalori hesabını ve az yağlı yemekleri unutun. Sağlıklı yağ kilo verdirir.
Hareketsiz kalmak, vücudumuza “ona artık ihtiyacımız olmadığı” mesajını veriyor.

-ÖĞÜNLER ARASI BOL SU
Günde 2,5-3 litre su içilecek. Taze limon dilimli, taze nane eklenmiş, zevkinize göre…

-Kilonuza, yaşam tarzına uygun olarak yeteri kadar sıvı ölçüsü: idrar renginiz “açık limonata renginde, açık sarı renk”

-Sağlıklı bir yaşam için mutlaka lüks egzersiz aletleri alıp, lüks spor kulüplerine kayıt yaptırmak gerekmemektedir. Bunun için tek yatırım ‘kaliteli bir spor pabucu’ olmalıdır. Sağlıklı bir yaşam için her gün en az 20 dakika kendi temponuzda açık havada yürüyüşü öneriyorum.